Retrait du produit du marche

Il y a un certain temps, le scandale lié à l'ajout de viande de cheval au bœuf haché a éclaté en Grande-Bretagne, ce qui a entraîné le retrait des produits de viande suspects des chaînes de détaillants en Europe occidentale. Malheureusement, avec de nombreux scandales similaires, nous sommes en train de construire presque sur tout le continent européen. En Suisse, on a découvert que dans les entreprises, on vendait de la viande de porc préparée et colorée à la place du filet de bœuf. Les Allemands ont appris avec horreur que des œufs coûteux, provenant théoriquement de fermes écologiques, étaient présentés avec des œufs levés par des poulets en cage dans les fermes de Basse-Saxe et de Mecklembourg.

Les abus décrits liés au travail des producteurs de denrées alimentaires et des grossistes d’abattoirs s’arrêtent avec la confirmation de la tendance existante selon laquelle ces économies sont le moyen d’acquérir le marché et la qualité de la viande n’est que marginale. Il est un mystère ouvert que la technologie utilisée souvent par les grossistes en saucisses soit des produits de viande farcis avec des saumures qui les aident à être plus gros. Des injecteurs, avec des milliers d'aiguilles, pompent de l'eau dans la viande avec des conservateurs, des charges et des polyphosphores. Cela augmente la rentabilité de la production de produits carnés, car la saumure représente souvent la moitié du poids d'une saucisse, ce qui indique qu'un kilogramme de viande peut recevoir un kilogramme et demi de produits carnés. Vous devriez faire attention aux étiquettes des saucisses que vous achetez, et à celles qui ont été gonflées avec de la chimie.

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Tout cela se passe dans la majesté de la loi, car au lieu des recettes et des quantités réglementant la production de viandes de grande classe, nous sommes en réalité tous les produits similaires à la viande qui sont assurés de vivre légalement et vendus légalement par le biais du grossiste de charcuterie. MOM (c’est-à-dire la viande dite séparée mécaniquement est la destination des déchets de viande résultant de la séparation du squelette de la viande appropriée. Les tendons, le cartilage, la moelle osseuse, la graisse, les membranes, les ailes, les os déchiquetés, les restes de plumes et les poils sont pressés à l'aide d'un séparateur et la pulpe obtenue est un élément important des produits carnés les moins chers. La MOM n'a pratiquement aucune valeur nutritive, bien qu'elle soit enrichie en antioxydants, huiles, émulsifiants, polyphosphates et exhausteurs de goût. Il vaut donc la peine de dépenser un peu plus pour des produits éprouvés d’excellente condition au lieu d’empoisonner le corps ...